Bistro Bruno Koksijde

WITTE WIJNEN

Alsace

Riesling                                                                                                                 

Licht goudgele kleur met mooie groene schijn, deze wijn heelt mooie aroma’s van (witte) bloemen en van fruit (perzik/citrus), in de mond heeft deze wijn een prachig evenwicht met een flinke materie, een sappige aciditeit en een grote aromatische complexiteit.

Robe or pale aux reflets verts, avec au nez des aromes de fleurs blanches et de fruits (pêche, agrumes), en bouche le vin rélève un excellent équilibre avec une grande matière, une acidité gouteuse et une grande complexité aromatique.

 

Pinot Gris                                                                                                             

Vol, stevig en exotisch.  Wijn met een zeer karakteristieke smaak, vaak een klein zoetje.

Plein, solide et vin exotique avec un goût remarquable.

 

Gewürztraminer                                                                             

Gecorseerde wijn, gestructureerd, vol en filmend.  Een waar aromatisch palet, rijk en exuberant.  De neus is krachtig en complex, een explosie van exotisch, bloemen, citrusfruit en specerijen.

Vin corsé, structuré et plein.  Des arômes de fruits exotiques, fleurs, agrumes et d’épices.

 

Loire

 

Sauvignon                                                                                      

Haut Poitou

Evenwichtige, harmonieuze wijn met verfrissende fruitaroma’s.

Vin équilibré et harmonieux avec des arômes rafraichissants.

 

Muscadet sur lie                                                                              

Frisse, kenmerkende Muscadet met een fijn, fruitig aroma en nuances van limoen.

Un Muscadet frais avec un arôme fruité et fin avec des nuances de lime.

 

Sancerre                                                                                   

Michel Thomas et fils                                                                        

Deze 100% Sauvignon is een levendige wijn, vol van smaak met toetsen van meloen en citroen en een mooie lange afdronk.

Ce Sauvignon 100% est un vin vif plein de saveurs.  Notes de melon et de citron.   Un final long et agréable.

 

Pouilly Fumé                                                                                              

Guyot

Heldere fruitaroma’s met een rijk en rond palet.  Smaken van citrusvruchten met een onderliggende toets van mineralen.

Robe lumineuse.  Vin rond riche et fruité.  Arômes d’agrumes avec une touche minérale.

 

 

Bourgogne

 

Mâcon Chaintré                                                                   

Helder gele kleur.  Complexe neus met geel fruit, florale tonen en een lichte mineraliteit.

Couleur clair jaune, nez complexe et fruité, notes florales et une légère minéralité.

 

Chablis                                                                                     

Emanuel Dampt                                                                         

Mooie goudgele kleur, geconcentreerde en complexe neus met toetsen van citrusvruchten.

Robe d’une belle couleur Or. Le nez est concentré et complexe, on y trouve des notes d’agrumes.

 

Pouilly Fuissé                                                                          

Witgouden fonkelende kleur met een parfum van meloen, peer en appel.  Ook in de smaak vinden we dat witte fruit terug alsmede een frisse zuurgraad en een botertje.

Robe or Pâle.  Bouquet de melon, poire et pomme.  En rétro, fruits blancs soutenus par une fraîcheur acidulée et notes beurrées.

 

Alligoté

Aroma’s van zuurtjes en wit fruit met een zachte smaak.

Arômes de fruits de blanc et une saveur douce.

 

Bordeaux

 

Elise                                                                                                

Le blanc de château le Pey

Na 8 maanden lagering op nieuwe eiken vaten is dit een boterige wijn met een mooi evenwicht tussen zuren en fruit.

8 mois en barriques neuves, un vin avec des notes de beurre et un bel équilibre entre le fruit et l’acidité.                               

 

Haut de Goelane                                                                                                 

Deze wijn met een zeer licht citroengeel kleur heelt een fruitige neus met florale toetsen (brem), hij is breed van smaak, fruitig met een mlneralige ondertoon en een elegante finale.

D’une couleur jaune citron claire avec des aromes fruité et floral, une palette de goût très large, fruité avec une minérallté soutenue par un final élégant.

 

Bergerac

 

Epicurus                                                                                           

Sauvignon

Neus van citrusvruchten met lichte geroosterde toetsen, nootjes en amandelen.  Volle en vette mond, aanzet van witte perzik, citrusvruchten.

Nez d’agrumes légèrement toasté, noisettes et amandes grillées.  Bouche grasse et pleine: pêche blanche, agrumes, pamplemousse.. Le fruit est très présent avec une pointe de fraîcheur.  Final doux.

 

Bergerac Moelleux                                                                                                          

Marquis du roc

Zoete witte wijn.

Vin doux blanc.